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秋季飲食要注意什么?

時間:2011-09-23 來源: 整理: 字號:T|T

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《管子》指出:“秋季陰氣始下,故萬物收。”這里的陰氣始下,是說在秋季由于陽氣漸收,而陰氣逐漸生長起來;萬物收,指萬物成熟,到了收獲之時。從秋季的氣候特點來看,由熱轉虛,即“陽消陰長”的過渡階段。人體的生理活動,隨“夏長”到“秋收”,而相應改變。因此,秋季養生不能離開“收養”這一原則,也就是說,秋天養生一定要保養體內的陰氣作為重要任務。

(1)多吃些滋陰燥潤的食物,以防秋燥傷陰。對于正常人及血虛、陰虛體質的人,要多吃銀耳、甘蔗、燕窩、梨、菠菜等等;對于脾胃功能低下,時常脘腹脹滿、大便泄瀉的人,最好不要吃以上食物,因為它們性質偏涼。

(2)秋季飲食要“少辛增酸”,所謂少辛,就是少吃一些辛味的食物,這是因為肺屬金,通氣于秋,肺氣盛于秋。少吃辛味,是以防肺氣太盛;中醫認為,金克木,即肺氣太盛可損傷肝的功能,故在秋天要“增酸”,以增強肝臟的功能,抵御過盛肺氣之侵入。

(3)根據中醫營養學的原則,秋天要少吃辛味的蔥、蒜、姜、韭、椒等辛味的東西,要多吃一些酸味的水果,蔬菜,食品選擇如蘋果、檸檬等。

秋季飲食
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