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30款養生粥,讓你在秋季不干不燥

時間:2011-10-08 來源: 整理: 字號:T|T

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粥自古就被認為是養生的佳品,一年四季的養生都離不開粥,尤其是當進入溫差較大、氣候干燥的秋季,要強身健體、滋潤皮膚,粥對人們而言,可以說是秋季飲食中所必不可少的良物。下面小編給大家介紹秋天宜選擇食用的30種粥。

1.山芋粥
山芋與粳米同煮,常食可防高血壓、動脈硬化、過度肥胖等癥。

2.南瓜粥
大米用涼水煮30分鐘,南瓜去皮去籽,切小塊。放入米粥內,繼續煮至粘稠。南瓜內含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,能起到解毒作用;還有預防前列腺癌、防治動脈硬化、防治糖尿病、降低血糖, 保護胃粘膜、幫助消化,預防癌癥等作用。

3.皮蛋瘦肉粥
主要能提振胃口、促進食欲,也有養陰止血、潤肺、止瀉的作用。

4.芝麻粥
芝麻50克、米100克。先將芝麻炒熟,最好研成細末,待米煮熟后,拌入芝麻同食。可治眩暈、記憶力衰退、須發早白等。

5.紅豆蓮子粥
健脾補腎,利尿消腫。適用于脾虛食少、便溏、乏力、腎虛尿頻、遺精、心虛失眠、健忘、心悸等癥。可作為病后體弱者的保健膳食。也可作為保健強身藥膳。

6.牛肉粥
切碎牛肉與粥同煮,可補脾胃、強筋骨。

7.山藥安神粥
此粥補氣補血,改善膚色,補腎溫胃。山藥有很好的滋補作用這大家都知道,但是治療失眠的藥膳里為什么也要用山藥呢?這是因為經常失眠的人,往往腸胃功能都不太好,而新鮮的山藥中含有大量含多糖蛋白成分的粘液以及消化酵素,這些物質有助于胃腸的消化吸收,可以幫助長期失眠的患者恢復胃腸道的功能。

8.烏雞肉粥
烏雞同粳米同煮,加調味,用于高血壓、貧血等。

9.八寶粥
也叫臘八粥,喝臘八粥是中國傳統風俗,在農歷臘月初八這天要喝臘八粥。臘八粥被證實有非常好的養生效果,它調理營養,易于吸收,是“食療”佳品,有和胃、補脾、養心、清肺、益腎、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用,對高血壓、腎虧、糖尿病、心血管病尤其有益。

10.木耳粥
取木耳、粳米加冰糖同煮,潤肺補腦,滋陰養胃。

11.枸杞粥
枸杞同粳米共煮,有補腎益血、養陰益目功用。

12.胡桃粥
取胡桃仁搗碎同粳米同煮,胡桃肉20克、米100克。核桃肉洗凈,放入鍋中,同米煮粥,大火煮沸,轉用文火熬煮至熟即成。有補腎、益肺、潤腸的功用。

13. 紅薯粳米粥
紅薯粳米粥由紅薯和粳米制成。可選兩塊紅薯和適量的粳米,具體做法是將紅薯洗凈、去皮,切成菱形塊;粳米洗凈后放入加水的鍋中熬煮;最后放入塊狀的紅薯熬熟即可。粥中的紅薯性味甘平,具有補中和血、益氣生津、寬腸胃之功效。其與粳米熬成的粥有健脾養胃、益氣通乳、潤肺通便的功效,在秋季常食此粥,還能降低血液中的膽固醇、減少皮下脂肪,起到延年益壽的功效。

14.胡蘿卜粥
將胡蘿卜用素油煸炒,加100克米和水煮粥,能健胃、補脾,助消化。因胡蘿卜中含有胡蘿卜素,人體攝入后可轉化為維生素A,適于皮膚干燥、口唇干裂者食用。

15. 銀耳粳米粥
銀耳10克提前泡發,與粳米100克共煮成粥,粥熟后加入蜂蜜少許即可。每日1次。是秋季滋陰、潤肺、生津的滋補佳品。

16. 蓮藕大米粥
蓮藕是秋季最佳的水生食物。中醫認為,熟藕味甘,具有補血生津、健脾開胃、除燥潤肺的作用。取藕100克,清洗干凈,切成碎末,與大米50克共煮成粥,粥熟爛后,加蜂蜜適量,混勻,即可服用。每日服用兩次。

17.土豆大米粥
土豆是秋季營養最佳蔬菜。中醫認為,土豆味甘、性平,具有健脾和中、益氣調中的功效,主治胃燥、胃痛、便秘等病癥。取土豆100克,去皮,清洗干凈,切成小塊,和大米50~100克,共煮成粥。每日服用兩次。

18. 玉米面粥
玉米面50克,精鹽少許,加水適量,煮成糊粥。玉米面粥具有調中開胃、利尿止淋的作用。適用于食欲不振或因三焦氣化不利而引起小便短少,甚至尿道澀通、石淋等病癥。

19.蘋果粥
蘋果500克,西米、白糖各100克,加水適量,共煮成粥。蘋果粥具有生津、潤肺、除煩、解暑、健胃等作用。適用于氣力不足、反胃、消化不良、腸炎痢疾、大便干結、高血壓等病癥。

20.菊花粥
菊花30克,粳米100克,先將菊花煎湯,取汁再煮成粥。菊花粥具有散風熱、清肝火、明眼目等作用。適用于秋季風熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等病癥,對心血管疾病也具有較好的防治作用。

21. 生地粥
生地黃25克,大米75克,白糖少許、清水適量。生地黃洗凈切細,用適量清水在火上煮沸約30分鐘后,潷出藥汁,再復煎煮一次,兩次藥液合并后濃縮至100毫升,備用。將大米洗凈煮成白粥,趁熱加入生地汁,攪勻食用時加入適量白糖調味即可。生地粥具有益胃生津可做肺結核,糖尿病患者之膳食。

22.韭菜粥
韭菜20克,大米90克。將大米洗凈煮成粥,將熟時放入韭菜,大約2分鐘左右改小火至熟。待溫熱空腹食之。韭菜具有溫腎壯陽的作用,和大米熬成粥對腎陽虛衰、陽痿滑精有滋補作用,對于忙碌的中年夫婦來說,還能防止性功能減退。

23.枸杞葉粥
鮮枸杞葉250克,大米適量。大米先用大火熬煮,將熟時加入鮮枸杞葉,用文火煮爛即可。鮮枸杞葉可以補氣生血,此粥對陰虛有一定的食療效果。

24.板栗粥
板栗50克,粳米100克,煮粥食之。栗子既能與粳米一起健運脾胃,增進食欲,又能補腎強筋骨,尤其適合老年人機能退化所致的胃納不佳、腰膝酸軟無力、步履蹣跚者服食,對老人腎虛大有裨益。

25. 生梨粥
取生梨2只,洗凈后去皮切成碎片,加粳米100克煮成粥食用。可防治口干、舌燥、燥咳。

26. 蔗漿粥
取新鮮甘蔗幾段,削皮去節,榨取汁。大米50克煮粥,待粥將熟時,加入蔗汁,再加入少量蜂蜜,每天服此粥1~2次,對干咳無痰者有幫助。

27. 百合粥
百合干30g,蓮子20g,大棗30枚,粳米100g,冰糖適量。將百合干研成粉,蓮子浸泡開,粳米、大棗洗凈,鍋內放適量清水,將蓮子稍煮片刻,再放入大棗、粳米、百合粉煮沸后,改用小火煮至粥稠時,加入冰糖稍燉即成。此粥具有潤肺調中、養心安神等功效。百合粥:百合干30g,蓮子20g,大棗30枚,粳米100g,冰糖適量。將百合干研成粉,蓮子浸泡開,粳米、大棗洗凈,鍋內放適量清水,將蓮子稍煮片刻,再放入大棗、粳米、百合粉煮沸后,改用小火煮至粥稠時,加入冰糖稍燉即成。此粥具有潤肺調中、養心安神等功效。

28.沙參粥
取北沙參15~30g,加清水煎煮30分鐘,濾渣取汁后放入粳米100g,煮至半熟后酌加冰糖少許,再煮1~2沸即可,每天早晚食用。

29. 燕窩粥
燕窩6克,糯米60克,冰糖100克。燕窩浸泡發脹,浸入涼水中,用小鑷子將燕毛擇凈。糯米加水煮粥,煮沸后,入燕窩、冰糖,文火熬煮。燕窩粥具有養陰潤肺功效,每日早晚服食,用于虛損,肺結核,慢性咳嗽,咯血,盜汗,大便干燥。脾胃虛寒,痰濕停滯及有感冒者忌服。

30.郁李仁粥
郁李仁10g,大米60g。以水100ml研郁李仁,濾取汁,加水至1000ml,加入大米煮粥食之。郁李仁具有瀉下,消炎鎮痛功效,尤其適用于氣滯腸燥的便秘。

我們正步入秋季了,現在的天氣也開始冷了。感冒易發的時候來了。粥就是讓我們防止的好方法之一了,上面的30種粥,總有一款可以合你的胃口,在秋天,想保持健康,以上的30種粥是一定必備的喔

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